梅州和尚做法事

客非客——梅州之行(一)

一、千佛塔：铸于公元965年，距今已有一千多年的历史，7层，四方形，塔身周围铸有千尊佛像，故名千佛塔。为了保护铁塔，1991年开始建造石塔为之庇护，因此又称塔中塔。整体建筑很是宏伟。塔中有塔，塔上有塔，铁佛、玉佛、金佛。由于我们去时正赶上做法事，远远就能听到僧侣们在颂唱地藏经，声音柔和。

请问梅县的客家人过春节有什么习俗?

如需请人代拳、代酒,应和对方协商,,征得对方同意才行。除了猜拳斗酒外,还有出手指点数字斗酒,做法是席间指定一人为首,按大家所出手指的总数,算到谁,谁就得喝一杯,例如大家所出手指是六,从为首者算起,到第六位即为喝酒者。另外也有“转汤匙”斗酒的,桌中摆一个汤匙,由一人旋转汤匙,待汤匙停止转动时,汤匙。

梅州的三及第汤是什么样的菜?

客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱。三及第”是广东省蕉岭县民间传统特色小吃，是本地人民在根据当地的饮食习惯，以及对饮食文化的理解，充分利用本地的菜肴资源，而。

梅州盐焗鸡翅的正宗做法

梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法 鸡翅焯水，水中放入姜片和料酒去腥，水开后捞出鸡翅放入冷水中制冷 请点击输入图片描述 把变凉的鸡翅捞出放入小盆中，放入盐焗鸡粉1包（1斤鸡翅放入1包盐焗鸡粉），均匀的涂抹在每个鸡翅上，腌制12个小时（最好头天晚上腌制第二天做）请点击输入图片描述 取黄栀子。

湖州饮食文化

洗沙羊尾 因形似圆坏，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被洗沙眼吸收，味道油润甘香，为湖州民间筵席必备莱肴。 生煎肉饼 选用猪腿肉切咸肉泥，配以鸡蛋葱末、淀粉料酒等拌匀做成。

梅州煲仔面的做法,煲底放几块腩肉的,好像加,了花生酱

煲仔牛腩面的做法1 (牛腩)牛腩切块飞水后以老抽一汤匙、酒一汤匙及麻油一茶匙腌十五分钟好让它上色入味 起油锅，爆香姜丝、八角、花椒和干红辣椒，牛腩下锅，加入李锦记酱爆牛仔骨酱同炒 改用中慢火焖，放入瑶柱、水（水要覆盖牛腩）及冰糖，焖一个半小时至牛腩酥烂后加入彩椒，并用大火收汁即可 。

梅州腌面的做法与配料

原料：生面，蒜蓉，葱花，油，鱼露。做法：1、先做好佐料，将蒜蓉放油里爆，直至蒜蓉金黄色时捞起放好。再将油和鱼露放到锅里煎，可以放少许盐和生抽，水。2、拿锅煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的面。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，搅拌均匀。

梅县腌面的梅州腌面的做法

怎样做梅州客家的腌粉腌面？原料：面条或米粉、蒜蓉、葱花、猪油、盐做法：（1）佐料：将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味；（2）腌面/腌粉：拿锅煮开水，滚后将面条/米粉放进开水里烫熟，一般不用一分钟，捞起面条放入碗里，将事先做好的佐料放进去，加点猪油、葱花，拌匀即可；（3）伴汤：最。

梅州腌面的做法步骤图,梅州腌面怎么做好吃

梅州腌面的做法步骤主料：碱水面250g 辅料：猪油适量、盐适量、生抽适量、小葱适量、大蒜适量 步骤 1.事先用肥猪肉炸好猪油备用;2.准备碱水面半斤;3.剁好蒜蓉,切好葱花备用;4.锅里多放水,水开下面煮个几十秒即可,不可久煮;5.然后捞起沥干;6.趁热拌入猪油;7.然后锅里再入一勺猪油,把蒜蓉炸香。

梅州粽子的做法

做法：1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝。